- 韩青;
以生鲜认证猪肉产品为例,本文利用对北京市城镇消费者的问卷调查数据,实证分析了消费者对安全认证农产品自述偏好与现实选择的一致性及其影响因素。结果显示,尽管50%以上的消费者对生鲜认证猪肉有自述偏好,其食品质量安全意识较强,但是,消费者对生鲜认证猪肉自述偏好与现实选择之间存在着较大的差异。消费者受教育程度、消费者家庭月收入、家中是否有18岁以下的孩子和家庭人口规模等是影响其对生鲜认证猪肉自述偏好与现实选择一致性的个人特征和家庭特征因素。消费者对生鲜认证猪肉的意愿支付价格、消费者对质量安全认证知识和认证农产品的了解程度显著正向影响其对生鲜认证猪肉自述偏好与现实选择的一致性。此外,消费者的食品质量安全意识和其所感知到的生鲜猪肉产品的质量安全隐患等变量也会较显著地影响其对生鲜认证猪肉自述偏好与现实选择的一致性。
2011年04期 No.100 2-13+26+96页 [查看摘要][在线阅读][下载 647K] [下载次数：1849 ] |[引用频次：70 ] |[阅读次数：132 ] - 夏晓平;李秉龙;
本文以羊肉产品为例,利用在内蒙古呼和浩特市和包头市两地的调查数据,通过建立二元Logistic模型定量分析了消费者的品牌信任、消费者的个人特征及家庭特征等因素对品牌羊肉产品购买行为的影响程度和作用方向。研究结果表明:随着对品牌信任程度的提高,消费者购买品牌羊肉产品的倾向会显著提高,购买品牌羊肉产品的消费者比例会显著增加;此外,性别、受教育程度、是否有16岁以下的孩子或60岁以上的老人、对政府质量安全监管的信赖程度、购买场所以及受销售人员推销的影响程度这6个变量对消费者的品牌羊肉产品购买行为有显著的正向影响,而变量"对购买便利程度的考虑"则对消费者的品牌羊肉产品购买行为有显著的负向影响。
2011年04期 No.100 14-26+96页 [查看摘要][在线阅读][下载 756K] [下载次数：3109 ] |[引用频次：107 ] |[阅读次数：114 ] - 沈尤佳;
探讨粮食安全,不应只关注耕地、劳动力的投入不足,还应关注农业生产方式。乡村工业化的集体模式被彻底否定,中西部工业化终结;农村青壮年劳动力跨区域务工,无法兼顾农业;耕地的集体所有权受到县以上地方政府的侵蚀,耕地流失;集体经济的衰落导致投入粮食生产的劳动力和耕地不足;大资本兼并土地。这些都导致了粮食安全问题。农业雇工只能获得劳动报酬,低于工业雇工的劳动报酬,从而出现农业雇工荒;资本看中的是土地的非农用途,致使耕地流失更迅速,而组建合作社才是正确的途径。合作社既可以有效地避免耕地非农化使用,又可以有效地调动农业劳动者的积极性。
2011年04期 No.100 27-34+44+96-97页 [查看摘要][在线阅读][下载 622K] [下载次数：1380 ] |[引用频次：21 ] |[阅读次数：127 ] - 白描;田维明;
本文从农业与非农业部门的资源竞争、谷物与其它粮食作物的竞争以及谷物单产三个角度,就加入WTO如何影响中国粮食的数量安全展开了研究。实证结果表明:中国整体贸易开放程度的提高不利于农作物与谷物的生产。加入WTO后,各地区的粮食生产确实受到了不同程度的冲击,但总体而言影响并不大。粮食生产并未出现预期的下降局面与加入WTO以后中国政府所采取的一系列支农和惠农政策有密切关系。此外,国民经济的增长对保障中国粮食安全也起到了重要的作用。
2011年04期 No.100 35-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 915K] [下载次数：1161 ] |[引用频次：19 ] |[阅读次数：101 ] - 杨子刚;郭庆海;
本文以对吉林省45家玉米加工龙头企业(县级以上)的调查数据为基础,运用因子分析和多项Logistic回归方法分析了供应链中玉米加工企业选择合作模式的影响因素。研究结果表明,企业性质、与上游供应商的合作关系、为农户提供的服务、收购玉米的途径、收购玉米的物流成本变化情况和玉米加工量的变化情况对玉米加工企业选择高层次合作模式(包括契约型合作模式、合作型合作模式和一体化型合作模式)有正向影响;企业成立的年限、企业总资产、对供应链协作的满意程度、与上游供应商传递信息的方式、所了解的关于上游供应商的信息、收购玉米所选择的运输方式对玉米加工企业选择高层次合作模式有负向影响;企业对玉米的加工程度则没有通过显著性检验,对玉米加工企业选择高层次合作模式无显著影响。
2011年04期 No.100 45-54+95页 [查看摘要][在线阅读][下载 822K] [下载次数：1064 ] |[引用频次：24 ] |[阅读次数：82 ] - 张益丰;刘东;
发展农村综合型合作社,既改善农民与企业的交易环境,又为农村社区改造提供资金保障,形成农村准公共产品供给新渠道。本文基于对山东省烟台市牟平区曲河村综合型合作社调研数据进行相关实证分析,来检验本文提出的"公司+综合型合作社+农户"农村微观组织架构——准公共产品供给模型,并论证了通过"三位一体"式农村组织架构发展农业,以为当地农村提供准公共产品为突破口,全面服务农业社区的可行性。本文研究同时证实"公司+综合型合作社"提供准公共产品的规模与农民增收状况、企业主导的合作组织经营规模等因素呈现正相关关系。
2011年04期 No.100 55-64+95页 [查看摘要][在线阅读][下载 561K] [下载次数：1035 ] |[引用频次：14 ] |[阅读次数：119 ] - 王颜齐;郭翔宇;
在中国农地规模化流转的背景下,农业雇佣生产成为客观事实。本文基于多任务委托—代理思想,通过建立农业雇佣生产合约模型,从合约激励角度推演出三种典型的合约形式,即"固定工资+过程监督"、"计件工资+事后客观评估"、"固定工资+收益分成+事后主(客)观评估"。进一步地,本文借助经验素材证实了上述合约形式的存在及其合理性。研究结果表明:在雇佣采茶情景下,采用"固定工资+过程监督"合约会导致采茶工、茶农和社会三方出现效率损失和福利损失,"计件工资+事后客观评估"合约优于"固定工资+过程监督"合约。
2011年04期 No.100 65-76+97页 [查看摘要][在线阅读][下载 638K] [下载次数：1262 ] |[引用频次：38 ] |[阅读次数：110 ] - 韦佳培;张俊飚;吴洋滨;
利用对中国东部和中部6个省份207户食用菌种植户的调查数据,以食用菌栽培废料为例,本文分析了农民对农业生产废弃物的价值感知状况,并通过建立二元Logistic模型分析了其影响因素。结果表明:农民对食用菌栽培废料的价值感知有助于改善其对食用菌栽培废料的处理行为;农民个人特征因素中,是否参加农业协会等农民合作组织显著影响农民对食用菌栽培废料的价值感知,而年龄、性别、文化程度、是否是干部、是否具有专业技能则影响不显著;在外部环境因素中,地区经济发展状况、到最近农产品批发市场的距离、居住地附近道路等级显著影响农民对食用菌栽培废料的价值感知。
2011年04期 No.100 77-85页 [查看摘要][在线阅读][下载 546K] [下载次数：1895 ] |[引用频次：59 ] |[阅读次数：221 ] -
<正>近年来,在广大作者的大力支持下,本刊稿件大幅增加。为适应发展和各界人士的需要,贯彻有关国家标准,执行投稿规范,特对来稿提出以下要求:(1)电子或纸样投稿两种方式均可,大16开(即A4纸),单栏排版,正文用5号字。(2)《中国农村观察》(双月刊)论文字数一般在15000
2011年04期 No.100 85页 [查看摘要][在线阅读][下载 494K] [下载次数：938 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：38 ] - 刘海英;张纯洪;
本文采用了三阶段DEA调整医疗服务产出方法,在此基础上运用非径向扩张技术,测度了中国城市和农村地区医疗机构的服务效率。研究结果表明,不考虑卫生从业人员素质在中国城市和农村卫生医疗机构之间存在严重差别这一事实,城市地区医院和农村乡镇卫生院(包括社区服务中心)的服务效率确实相差不大,但是,如果剔除这一因素对中国城市和农村医疗机构服务效率的影响,则会发现城市医院的"真实"服务效率明显低于农村乡镇卫生院和社区卫生服务中心,而这与传统观点认为农村医疗机构服务效率偏低并不一致。进一步的研究表明,城市地区医院的配置无效程度之所以高于农村地区,其主要原因在于城市地区医院所提供的住院服务效率相对更低。
2011年04期 No.100 86-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 558K] [下载次数：1070 ] |[引用频次：24 ] |[阅读次数：72 ] 下载本期数据